蔬菜的高质量是指它们的高质量，好看的外形和营养含量，能够满足商品卫生的要求。 **卫生是指3项指标不超过标准：一是农药残留不超过标准，且不应含有禁用的高毒农药。 二是硝酸盐含量不超过标准。 第三是工业排放的“三废”物质和有害病原微生物均不超标。芽球玉兰专业生产厂家带你走进无公害蔬菜玉兰菜的世界！ 一、无公害蔬菜生产对水的质量要求是什么？ 用于生产无公害蔬菜菊苣的灌溉水标准应符合农田灌溉水质标准。 本标准适用于全国范围内使用地表水，地下水，工业用水和城市污水作为灌溉水源的农业用水。 种植无公害蔬菜应尽可能使用地下水，并应达到加工用水的质量标准。 因为地表水和工业废水的水质非常不稳定。 二、无公害蔬菜生产的对大气环境要求是什么？ 生产无公害蔬菜要求大气环境必须符合绿色食品的环境质量标准，并执行中华人民共和国标准GB3095-82中所列的一级标准。 一级标准是保护自然生态和人口健康。 在长期暴露下，不会对空气质量要求造成损害。 种植无公害蔬菜的大气环境应达到标准。 次级标准是空气质量要求，在长期和短期接触的情况下，保护人们的健康以及城市和乡村的动植物，不受伤害。 三级标准是保护人们免受急性和慢性中毒以及城市和农村动植物（敏感植物除外）正常生长的空气质量要求。