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现在研究本品有降血脂作用,血脂高会导致动脉硬化,影响血压,也是导致心脑血管病的基本因素。
金玉兰菜别名:欧洲
菊苣,玉兰菜,苦白菜名称寓意:金,黄金颜色,尊贵,皇家;玉,尊贵;白玉,犹如此菜的美丽高贵外表,和反映内在的营养价值;又谐音“御”,尊贵;谐音“誉”,信誉与货真价实;兰,荷兰金兰,又比喻情谊坚固契合,很美好的象征意义。金玉兰是野生
菊苣的变种,是种极受欢迎的保健型蔬菜,口感鲜嫩。
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适用性上:
菊苣耐寒、耐旱,耐盐碱,又耐高温,这个高温如果是连续阴雨天湿热,这个是菊苣也是不愿意生存的环境,它喜欢湿润、温暖的环境,发芽适宜生长温度15~25℃。在北方一带冬季前收割后,会处于休眠状态,用土埋后稍加覆盖,这样可以保护越冬,南方一年四季播种,随割随长,虽冬季生长比其它季节缓慢一些,但不休眠,春季温度上升后,生长迅速。又比较耐阴,可以种林下、果园作牧草利用。
作为蔬菜多以嫩叶叶球或软化后的芽球作为产品器官,可炒食作汤或沙拉,可开胃,也可解荤腻。金玉兰每g鲜金玉兰芽球中含钾铁钠锌mg,胡萝卜素蛋白质mg等。而且金玉兰中含有般蔬菜中没有的成分如苦味物质马栗树皮素马栗树皮甙野莴苣甙山莴苣素等,。菊苣嫩根茎可用于栽培软化菊芭,可产软化菊苣kg/hm营养价值高,粗蛋白含量%-%,粗脂肪%,含丰富的胡萝卜素维生素A,C及钾钙镁等多种元素。现在金玉兰已在北京河北山东辽宁及山西等些单位试种,并根据我国的具体经济技术条件,初步摸索出套适合我国国情的软化栽培技术,产品已小批量投人市场,获得了较好的社会及经济效益。目前主要用于航空配餐涉外饭店,但也逐步走进人们的日常生活。
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粗根型金玉兰粗根型金玉兰也称意大利蒲公英。其叶如同蒲公英的叶片,具有肥大白色的直根。叶片可作为生食蔬菜食用。根烘干磨碎后,可作为咖啡的添加剂或代用品。同时含有丰富的菊糖,可用作制糖原料。菊苣在我国原为少数民族习用药材,《新疆中草药》记载,菊芭“苦,寒,清热,利尿,利胆,消炎,”,主治“黄疽型肝炎急性肾炎和气管炎”,《中国民族药志》记载*为详细,蒙古族药用其根,“微苦,凉。
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产量上:菊苣齐苗后叶片整齐一致,而且抽薹期晚,绿色期长,在干旱地区亩产鲜草在8~10吨,水热条件好的情况下能产10~15吨,一年收割6~8次,北方寒冷地区收割3~4次。如果是在降雨量多的地区,要选择坡地或排水良好的平地种植,以防发生根腐病,影响产量。在后期管理上,菊苣有较少发生病害和虫害。种植一次能收10年以上,全年收获的菊苣产生的效益高达40%,省去很大一部分饲养成本。
“正因为苦才有这些功效。”刘秀军强调。那么这款特殊的蔬菜该如何食用?刘秀军特别提醒消费者,芽球玉兰加温后会影响蔬菜的营养成分,所以不建议煎炒烹炸,生吃凉拌或者做色拉是有效的吃法。目前企业推出的产品包装礼盒里都配有豆瓣酱和色拉酱,方便消费者食用。刘秀军介绍,在销售方式上,企业主要采取预订模式,针对商超饭店等,产品目前市场价格为每斤元,大概棵菜左右为斤,产品保鲜期般在天左右,长时间可达到天。
菊苣是一种比较省事的饲草,它可以多次割草,利用年限久,有10年以上的收割期,产量比较高。适口性特别好,人也一样可以吃,像青菜一样食用,猪和家禽、鱼,常见畜禽都非常喜欢吃。它可以不用加工直接饲喂,叶片翠绿、全缘、宽大而长,蛋白质含量高,维生素和脂肪含量都很高,营养好,一般采用直接喂,剩余的也可以作干草,青贮或其他方式进行喂食,是一种优质的青饲料。
散叶金玉兰肉质根肥大,不能形成叶球,叶片不如结球金玉兰宽大。叶片苦味很浓,且质地硬,食用品质差,可作为优质牧草进行栽培,其肉质根进步进行软化栽培,形成芽球(菊苣黄)供食用,软化的芽球苦味淡,脆嫩。散叶金玉兰按芽球的颜色可分为浅黄白色种和叶脉及叶缘具红色花纹的红菊苣种,主要是从荷兰英国和日本引进的品种。按植根休眠期长短可分需经低温贮藏处理的和无休眠期的两种,如日本的白河品种。
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它与普通蔬菜不同,*像温室里的花朵,珍贵娇嫩,外形清秀,叶片金黄,因此还有个响亮的别称——“黄金菜”。芽球玉兰不仅外形干净美观,而且无污染,这切主要得益于它的生长环境。据了解,芽球玉兰的栽培过程复杂繁琐,大体可分为大田种植和次培育两道工序。个月的大田种植,年的冷冻储藏,再加上多天的水培,经过这系列环节生长出来的芽球玉兰,注定了它的与众不同。