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这也正是
芽球玉兰的奇特之处,其他蔬菜需要光合作用合成长成产品,而
芽球玉兰完全不需要天然的光合作用,是在纯黑暗的环境下自然生长。记者了解到,原来正是因为这种见不到光的生长环境,
芽球玉兰长出来才是金黄色。如果见了光,蔬菜就会进行光合作用,叶子就会变绿,苦味也会增加。河北联兴佳垚农业科技有限公司董事长刘秀军营养丰富前景广阔个月的大田种植,年的冷冻储藏,再加上多天的水培,经过这系列环节生长出来的芽球玉兰,注定了它的与众不同。
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适用性上:
菊苣耐寒、耐旱,耐盐碱,又耐高温,这个高温如果是连续阴雨天湿热,这个是菊苣也是不愿意生存的环境,它喜欢湿润、温暖的环境,发芽适宜生长温度15~25℃。在北方一带冬季前收割后,会处于休眠状态,用土埋后稍加覆盖,这样可以保护越冬,南方一年四季播种,随割随长,虽冬季生长比其它季节缓慢一些,但不休眠,春季温度上升后,生长迅速。又比较耐阴,可以种林下、果园作牧草利用。
刘秀军是河北元氏县佳垚农业科技有限公司董事长,经过多年探索创新,他从欧洲引进的无公害蔬菜“芽球玉兰”实现了全年生产和季供应。刘秀军告诉笔者,芽球玉兰在封闭环境下进行软化栽培,无污染无公害,是种**优质健康的营养型食品。它的成功种植填补了中国市场无芽球玉兰的空白。芽球玉兰是原产自荷兰的皇家贵族蔬菜,学名菊苣,被誉为“蔬菜王子”。与普通蔬菜不同,芽球玉兰珍贵娇嫩,外形清秀,叶片金黄,因此还有个响亮的别称——“黄金菜”。
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对于那些把芽球玉兰误认为是娃娃菜的人,芽球玉兰对此有话要说:“你才是娃娃菜,你全家都是娃娃菜!”见不得光,在线卑微芽球玉兰既是菊苣的种,虽然在中国种植时间不久,但菊苣却是种很早就有文学作品纪录的植物。前多年,古罗马诗人贺拉斯在篇记述自己饮食的文中写下,“橄榄菊苣及冬葵是我的粮食(Me,me,me)。”在奥运会期间,芽球玉兰才开始在中国种植。
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产量上:菊苣齐苗后叶片整齐一致,而且抽薹期晚,绿色期长,在干旱地区亩产鲜草在8~10吨,水热条件好的情况下能产10~15吨,一年收割6~8次,北方寒冷地区收割3~4次。如果是在降雨量多的地区,要选择坡地或排水良好的平地种植,以防发生根腐病,影响产量。在后期管理上,菊苣有较少发生病害和虫害。种植一次能收10年以上,全年收获的菊苣产生的效益高达40%,省去很大一部分饲养成本。
所以,菊苣苣还有另外个名字“咖啡草”。而在古欧洲的农村,乡亲们也很习惯,将菊苣的根和咖啡豆起磨碎,用来泡咖啡。挑选食用:清洗时不能用热沸水,烫即变褐变软且*苦。保存时不能见光,否则会变绿,也增加苦味。不吃不要洗。存储要裹湿纸巾内,放在塑料袋里,在冰箱里可放到天。购买要选紧密坚实的。颜色越白,口味越柔。随着生活水平的提高和消费观念的转变,现代人越来越注重健康和养生。
菊苣是一种比较省事的饲草,它可以多次割草,利用年限久,有10年以上的收割期,产量比较高。适口性特别好,人也一样可以吃,像青菜一样食用,猪和家禽、鱼,常见畜禽都非常喜欢吃。它可以不用加工直接饲喂,叶片翠绿、全缘、宽大而长,蛋白质含量高,维生素和脂肪含量都很高,营养好,一般采用直接喂,剩余的也可以作干草,青贮或其他方式进行喂食,是一种优质的青饲料。
芽球玉兰含有般蔬菜中没有的成分--苦味物质(马栗树皮素马栗树皮甙野莴苣甙山莴苣素等)该类物质具有清肝利胆开胃健脾解酒减肥等功效。经河北省食品检验研究院检验,芽球玉兰含有丰富的蛋白质,维生素A,胡萝卜素,维生素C,钠,钾,铁,锌等营养物质。除了由根生长出来的部分长成芽球玉兰外,它的叶和根也可食用,还可做药用。在中国的中药名录里,它的叶子和根分别叫菊苣菊苣根。
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原料:玉兰菜蒜蓉辣酱盐陈醋香油。做法步骤:第步玉兰菜棵,片片掰开,洗净。第步竖切成丝。第步摆盘。第步胡萝卜花点缀。第步勺蒜蓉辣酱,适量香油,陈醋,点盐。第步浇到玉兰菜丝上,即可。第步成品。第步成品。玉兰菜又叫菊苣菊苣在我国原为少数民族习用药材,《新疆中草药》记载,菊芭“苦,寒,清热,利尿,利胆,消炎,”,主治“黄疽型肝炎急性肾炎和气管炎”,《中国民族药志》记载*为详细,蒙古族药用其根,“微苦,凉。