安顺金玉兰菜批发 北京市农业技术推广站农艺师郭芳告诉记者，芽球菊苣又叫玉兰菜，是肉质根软化栽培后形成的芽球，有紫红色淡黄色品种。芽球嫩叶主要用于鲜食，洗净后掰下叶片蘸酱食用，或做成沙拉凉拌菜，也可炒食，但要注意，清洗时不能用热沸水冲洗，因为经加温后会变成褐色且软而苦。清水洗净后可用猛火爆炒，炒熟即食，不宜久放。芽球菊苣含有丰富的胡萝卜素和钾钙等矿质元素，还含有马栗树皮素马栗树皮甙叶莴苣甙山莴苣素和山莴苣苦素等苦味物质，具有清肝利胆增加食欲等功效。 安顺金玉兰菜批发 欧菊苣味苦、性凉，具有清肝利胆、健胃消食、利尿消肿等功效。 欧菊苣根在国外经常被磨粉代咖啡饮用，在我国，*多人将其炒制成欧菊苣根茶泡水喝，用来养护肝脏、修复肝损伤是很不错的。 研究表明，欧菊苣根对肝脏细胞有明显的保护作用，特别是化学性或酒精性肝损伤保护明显，能加速磷脂合成的胆碱存在，从而加速细胞修复速度。 此外，其对四氯化碳导致的肝损伤具有**作用。对四氯化碳具有抗肝纤维化的作用。 安顺金玉兰菜批发 无论在大田种植还是次培育，产品本身的生长特性确保了其无污染的优良品质，使其具有丰富的营养价值。目前，这蔬菜品种已被河北联兴佳垚农业科技有限公司引入石家庄，出现在省会多家超市和酒店餐厅中。营养价值：芽球玉兰含钾铁钠锌胡萝卜素蛋白质等成分。难得的是，芽球玉兰中含有般蔬菜中没有的成分，如苦味物质马栗树皮素马栗树皮甙野莴苣甙山莴苣素等，该类物质具有清肝利胆开胃健脾解酒护肝减肥等好处。 安顺金玉兰菜批发 营养上：打个比方菊苣养猪，就像人类吃蔬菜一个道理，它可以青饲、晒成干草打成草粉，就和平时喂养的草糠一样，也可以做成颗粒饲料，和其它饲草等一个青贮拌饲料喂猪。菊苣在营养上是毋庸置疑的，价值非常的高，粗蛋白含量都在22%左右，同时还富含多种维生素、矿物质元素等，以及抗病物质、生长因子，能够快速促进生长，好吃又比较有营养，能预防多种疾病。茎叶中具有止泻因子，所以，吃多也不会拉稀，对于兔子等禽畜拉稀后吃上两天的菊苣反而会自愈，这个是菊苣一比其它牧草特有的优势。很多还可以饲喂育肥羊和高产奶牛，饲用价值高。 尤其是在食品**问题得到高度重视的今天，无公害绿色有机食品等逐渐受到消费者欢迎，很多人不惜花“高价”只为买到放心食品。前不久，记者在河北联兴佳垚农业科技有限公司见到款特别的产品，它外形看起来像朵含苞待放的花骨朵，闻起来还有股淡淡的清香，时间，记者竟分不清这到底是花还是菜?据了解，这是款欧洲皇家贵族蔬菜，原产自荷兰，学名菊苣，被誉为“蔬菜王子”，直畅销欧美市场，在国内也称之为芽球玉兰。 安顺金玉兰菜批发 玉兰菜怎么种植玉兰菜不但可以食用，还有定的医疗价值，有清肝利胆解酒及减肥等作用，经常食用还能降低体内的脂肪与胆固醇含量，对人身体非常有益。从中医角度来讲，玉兰菜性寒味苦，适量的吃些玉兰菜可以清热利湿消炎利胆，能够加速身体内水液的代谢，对于肿胀现象和黄疸性疾病有很好的辅助**作用。而从营养学的角度来讲，这种玉兰菜中的高密度脂蛋白比较丰富，能够降低血压降低血脂，对于心脑血管疾病和脂肪肝有很好的辅助**作用。 钙磷钾钠锌铜等元素含量也较高，同时还含有多种维生素。研究还发现，根中含多种化学成分，如萜类倍半萜内脂类香豆素类菊糖生物碱等，化合物有：α-香树脂醇乙酸降香萜烯醇脂蒲公英萜酮伪蒲公英甾醇β谷甾醇胡萝卜苷,-羟甲基糠醛山莴苣苦素山莴苣素壬酸菊苣萜苷菊苣萜苷B等。喜温暖湿润气候，耐热，生命力很强，气温达零下℃时，叶色仍呈深。在整个生长发育期，需要水分，但不能积水。 安顺金玉兰菜批发 菊粉能选择性地刺激双歧杆菌的生长，使潜在病原菌如大肠杆菌和梭状芽抱杆菌维持在较低水平，从而调节人体机能及免疫反应。菊苣能促进胃肠道对脂质的排泄，增加粪便中双歧杆菌的数量，同时，提高人体的抗病能力和免疫力;且由于其具有水溶性膳食纤维之功能，可作为流变及组织改良剂水分保持剂等广泛应用于低热量饮料低脂或非脂涂抹食品酸乳冰淇淋巧克力等食品。抗过敏抗菌抗病原微生物和定的作用菊苣地上部分水提取物可抑制由抗氮苯引起的大鼠局部过敏反应。