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粗根型金玉兰粗根型金玉兰也称意大利蒲公英。其叶如同蒲公英的叶片,具有肥大白色的直根。叶片可作为生食蔬菜食用。根烘干磨碎后,可作为咖啡的添加剂或代用品。同时含有丰富的菊糖,可用作制糖原料。
菊苣在我国原为少数民族习用药材,《新疆中草药》记载,菊芭“苦,寒,清热,利尿,利胆,消炎,”,主治“黄疽型肝炎急性肾炎和气管炎”,《中国民族药志》记载*为详细,蒙古族药用其根,“微苦,凉。
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适用性上:
菊苣耐寒、耐旱,耐盐碱,又耐高温,这个高温如果是连续阴雨天湿热,这个是
菊苣也是不愿意生存的环境,它喜欢湿润、温暖的环境,发芽适宜生长温度15~25℃。在北方一带冬季前收割后,会处于休眠状态,用土埋后稍加覆盖,这样可以保护越冬,南方一年四季播种,随割随长,虽冬季生长比其它季节缓慢一些,但不休眠,春季温度上升后,生长迅速。又比较耐阴,可以种林下、果园作牧草利用。
芽球玉兰含有般蔬菜中没有的成分--苦味物质(马栗树皮素马栗树皮甙野莴苣甙山莴苣素等)该类物质具有清肝利胆开胃健脾解酒减肥等功效。经河北省食品检验研究院检验,
芽球玉兰含有丰富的蛋白质,维生素A,胡萝卜素,维生素C,钠,钾,铁,锌等营养物质。除了由根生长出来的部分长成
芽球玉兰外,它的叶和根也可食用,还可做药用。在中国的中药名录里,它的叶子和根分别叫菊苣菊苣根。
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在培育过程中,将细根短根分类装进生产盘,盘大约平方米,菜产量公斤左右。这些生产盘装好之后摞起来,摞到米高,之后开始上水,再调到适合的温度。刘秀军强调,生产车间内温差不能超过度,因为芽球玉兰刚开始是散着长,慢慢才包起来,如果温度不,就无法包球,会直张开。水就是普通自来水,我们吃的水是偏碱水,菜生长需要偏酸水,所以需要调下水的酸碱度,这样蔬菜就长得很好了。
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产量上:菊苣齐苗后叶片整齐一致,而且抽薹期晚,绿色期长,在干旱地区亩产鲜草在8~10吨,水热条件好的情况下能产10~15吨,一年收割6~8次,北方寒冷地区收割3~4次。如果是在降雨量多的地区,要选择坡地或排水良好的平地种植,以防发生根腐病,影响产量。在后期管理上,菊苣有较少发生病害和虫害。种植一次能收10年以上,全年收获的菊苣产生的效益高达40%,省去很大一部分饲养成本。
由于金玉兰菜的食用方法适宜生吃,很多企业推出的产品包装礼盒里都配有豆瓣酱和色拉酱,方便消费者食用。金玉兰菜种类金玉兰菜的种类和品种较多,有菜用品种饲用品种和花卉观赏用栽培品种,又可分为结球金玉兰和散叶金玉兰两大类。结球金玉兰结球金玉兰只需次栽培即可生产出产品,栽培上很少受季节的限制。心叶能形成较松散的直筒形叶球,叶片较大,叶厚,中肋较粗,也称为法国苦苣或法国菊苣。
菊苣是一种比较省事的饲草,它可以多次割草,利用年限久,有10年以上的收割期,产量比较高。适口性特别好,人也一样可以吃,像青菜一样食用,猪和家禽、鱼,常见畜禽都非常喜欢吃。它可以不用加工直接饲喂,叶片翠绿、全缘、宽大而长,蛋白质含量高,维生素和脂肪含量都很高,营养好,一般采用直接喂,剩余的也可以作干草,青贮或其他方式进行喂食,是一种优质的青饲料。
个月后,就可以开始进行次培育了。此时可以根据市场需求,取出相应量的冷冻根放在自然环境下进行解冻,大概天左右,然后再将解冻好的根放到生产车间的生产盘里,进行次培育,培育期为天左右。”刘秀军说,正因为如此,我们才能保证芽球玉兰的全年生产。“次培育对生长条件要求非常苛刻,需要大要素,温度可控氧气可控和湿度可控。”刘秀军介绍,为了让芽球玉兰*适应国内环境,企业在引进国外技术基础上进行了些改良,包括厂房温控管理通风系统等。
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金灿灿的芽球玉兰,绿绿的带“冰”蔬菜,黑色的番茄,紫色的花菜……些新品种蔬菜越来越多地出现在省会酒店的餐桌上。您了解这些菜吗?看看下面各种菜的营养价值和烹饪方法吧!餐桌上的这些菜你吃过吗?■感清爽的芽球玉兰是夏季餐桌的食用圣品。长得像玉兰花样的菜名称:芽球玉兰菜品特点:芽球玉兰是原产自荷兰的皇家贵族蔬菜,学名菊苣,被誉为“蔬菜王子”。芽球玉兰从播种到收获,全程不使用化肥不喷洒农药,在封闭环境下进行软化栽培,无污染无公害,是种**优质健康的营养型食品。