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提高机体免疫力目前,从
菊苣中提取的菊粉已被国外开发成功能性食品。功能性食品的目的是要维持机体良好健康状况和降低疾病的危险性,其有效的途径之是通过益生源益生菌调节胃肠道活动。其中,益生菌是通过膳食供给的活的微生物,它们能通过影响肠道而对宿主产生有益的作用,常用的菌株主要是双歧杆菌和乳酸杆菌。目前,常用作益生源的食品成分是菊粉。菊粉可以作为尤其是双歧杆菌生长和增殖的底物,刺激双歧杆菌生长。
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欧菊苣味苦、性凉,具有清肝利胆、健胃消食、利尿消肿等功效。
欧菊苣根在国外经常被磨粉代咖啡饮用,在我国,*多人将其炒制成欧菊苣根茶泡水喝,用来养护肝脏、修复肝损伤是很不错的。
研究表明,欧菊苣根对肝脏细胞有明显的保护作用,特别是化学性或酒精性肝损伤保护明显,能加速磷脂合成的胆碱存在,从而加速细胞修复速度。
此外,其对四氯化碳导致的肝损伤具有**作用。对四氯化碳具有抗肝纤维化的作用。
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金灿灿的
芽球玉兰,绿绿的带“冰”蔬菜,黑色的番茄,紫色的花菜……些新品种蔬菜越来越多地出现在省会酒店的餐桌上。您了解这些菜吗?看看下面各种菜的营养价值和烹饪方法吧!餐桌上的这些菜你吃过吗?■感清爽的
芽球玉兰是夏季餐桌的食用圣品。长得像玉兰花样的菜名称:
芽球玉兰菜品特点:芽球玉兰是原产自荷兰的皇家贵族蔬菜,学名菊苣,被誉为“蔬菜王子”。芽球玉兰从播种到收获,全程不使用化肥不喷洒农药,在封闭环境下进行软化栽培,无污染无公害,是种**优质健康的营养型食品。
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营养上:打个比方菊苣养猪,就像人类吃蔬菜一个道理,它可以青饲、晒成干草打成草粉,就和平时喂养的草糠一样,也可以做成颗粒饲料,和其它饲草等一个青贮拌饲料喂猪。菊苣在营养上是毋庸置疑的,价值非常的高,粗蛋白含量都在22%左右,同时还富含多种维生素、矿物质元素等,以及抗病物质、生长因子,能够快速促进生长,好吃又比较有营养,能预防多种疾病。茎叶中具有止泻因子,所以,吃多也不会拉稀,对于兔子等禽畜拉稀后吃上两天的菊苣反而会自愈,这个是菊苣一比其它牧草特有的优势。很多还可以饲喂育肥羊和高产奶牛,饲用价值高。
来到种植区,映入眼前的是片看起来类似蒲公英的植物,轻轻摘取撮嫩叶放入嘴中,软软的,有点类似苦菊的味道;使出浑身力气拔出根芽球玉兰,根部有点象我们北方的麻山药,如果浅浅品尝下它的汁液你会发现苦中有甜。经刘秀军董事长介绍,芽球玉兰出自荷兰,是专属运动员及皇室人使用的贵族菜,在奥运会前期受奥组会服务部的委托,中国农科委北京市农林科学院蔬菜研究中心联合北京市农业局蔬菜管理处,组织蔬菜品种选育栽培植保与采购流通等多学科专家,在**考察前两届奥运会蔬菜供应的经验,并在调查了多个蔬菜饮食结构的基础上,决定不依靠进口成品菜,而是引进技术在国内种植,芽球玉兰在奥运会期间出现在中国大地上。
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在炎热的南方生长旺盛,在零下℃左右仍能**越冬,适合我国大部分地区种植。在北京百花山黑龙江饶河辽宁大连山西汾阳江西遂川川成都,以及陕西西安眉县周至等地;新疆分布广,在阿勒泰哈巴河福海塔城托里裕民博乐沙湾玛纳斯乌鲁木齐米泉伊宁察布察尔等地均有栽培。欧洲亚洲北非,均有
金玉兰菜引种栽培。花的外表,金刚的体质春季返青早,冬季休眠晚的金玉兰,
金玉兰菜还具有利用期长的优点,其利用期比普通牧草鞥长,北方为个月,南方个月,是解决春初秋末和酷暑期青饲料的有效牧草。
红叶金玉兰在温度较低时叶片呈红葡萄酒色或紫红色,色彩艳丽,在沙拉中作配色用。散叶金玉兰散叶金玉兰根据用途可分为饲料菊苣和经软化栽培后能食用的软化金玉兰,也可根据叶形分为宽叶形和狭叶锯齿金玉兰等。软化金玉兰其栽培过程分为两个阶段:是种根田间培育阶段,是种根在黑暗条件下软化培育出芽球阶段。根据软化后叶片颜色的不同可分为乳白色或乳色和红色两大类型。
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现在研究本品有降血脂作用,血脂高会导致动脉硬化,影响血压,也是导致心脑血管病的基本因素。
金玉兰菜别名:欧洲菊苣,玉兰菜,苦白菜名称寓意:金,黄金颜色,尊贵,皇家;玉,尊贵;白玉,犹如此菜的美丽高贵外表,和反映内在的营养价值;又谐音“御”,尊贵;谐音“誉”,信誉与货真价实;兰,荷兰金兰,又比喻情谊坚固契合,很美好的象征意义。金玉兰是野生菊苣的变种,是种极受欢迎的保健型蔬菜,口感鲜嫩。