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结球金玉兰以叶球供食也可食用嫩叶,叶片基部略有清苦味。有的结球品种既可食用叶片也可以进行软化栽培。根据叶片的颜色可分为绿叶金玉兰和红叶金玉兰。绿叶金玉兰叶片为绿色,叶片宽大,叶脉较粗,类型品种很多,很耐低温。红叶金玉兰也称意大利
菊苣,又有两种类型:种从幼苗到成熟叶片始终为红色,叶脉白绿色,品种有艾利奥斯西乐拉古斯特。结球金玉兰另种比较有意思,因为它会变色!随生长和秋季温度的降低叶片逐渐变红或青铜色等,国内引进的品种“荷兰红色结球”就属此类型。
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适用性上:菊苣耐寒、耐旱,耐盐碱,又耐高温,这个高温如果是连续阴雨天湿热,这个是菊苣也是不愿意生存的环境,它喜欢湿润、温暖的环境,发芽适宜生长温度15~25℃。在北方一带冬季前收割后,会处于休眠状态,用土埋后稍加覆盖,这样可以保护越冬,南方一年四季播种,随割随长,虽冬季生长比其它季节缓慢一些,但不休眠,春季温度上升后,生长迅速。又比较耐阴,可以种林下、果园作牧草利用。
芽球菊苣从欧洲引进,是欧美市场畅销的蔬菜,食用部分为肉质根软化栽培后萌发的嫩黄椭圆形的芽球,其营养丰富,可生食凉拌或做色拉,也可作火锅配料或炒食,口感脆嫩,微甜稍带苦味,富含:钙,镁,磷,铁,钾,胡萝卜素,V-因含马栗树皮素,莴苣苷成分,是特菜中的上品。过年送礼的朋友抓紧锕,无公害蔬菜。“玉兰菜,又名
金玉兰菜芽球玉兰,在几年前被从荷兰引进后,在国内陆续开始种植。
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芽球玉兰叶和根可凉拌,烘烤后做饮品,具有降压,降脂,预防痛风的功效。据《新疆中草药》记载,
芽球玉兰"苦,寒,清热,利尿,利胆,消炎,",主治"黄疽型肝炎急性肾炎和气管炎";《中国民族药志》记载*为详细,蒙古族药用其根,"微苦,凉。清热利湿,健胃。主治肾炎水肿,胃脘胀痛,食欲不振"。维吾尔族药用其全草。在欧洲和美国,有不少人将菊苣根加工成咖啡的代用品和添加剂。
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产量上:菊苣齐苗后叶片整齐一致,而且抽薹期晚,绿色期长,在干旱地区亩产鲜草在8~10吨,水热条件好的情况下能产10~15吨,一年收割6~8次,北方寒冷地区收割3~4次。如果是在降雨量多的地区,要选择坡地或排水良好的平地种植,以防发生根腐病,影响产量。在后期管理上,菊苣有较少发生病害和虫害。种植一次能收10年以上,全年收获的菊苣产生的效益高达40%,省去很大一部分饲养成本。
刘秀军告诉记者,芽球玉兰与普通蔬菜不同,*像温室里的花朵,珍贵娇嫩,外形清秀,叶片金黄,因此还有个响亮的别称——“黄金菜”。看着桌子上金灿灿的芽球玉兰,记者心里充满好奇,随手掰下来片直接品尝起来,味道有些微苦,但鲜嫩可口,非常清爽。天生无污染采访中记者了解到,芽球玉兰不仅外形干净美观,而且无污染,这切主要得益于它的生长环境。芽球玉兰的栽培过程复杂繁琐,大体可分为大田种植和次培育两道工序。
菊苣是一种比较省事的饲草,它可以多次割草,利用年限久,有10年以上的收割期,产量比较高。适口性特别好,人也一样可以吃,像青菜一样食用,猪和家禽、鱼,常见畜禽都非常喜欢吃。它可以不用加工直接饲喂,叶片翠绿、全缘、宽大而长,蛋白质含量高,维生素和脂肪含量都很高,营养好,一般采用直接喂,剩余的也可以作干草,青贮或其他方式进行喂食,是一种优质的青饲料。
第个周期是将休眠冷藏的
金玉兰菜菜根进行解冻进行无土栽培。
金玉兰菜主要是用来做凉拌菜,除了食用价值以外,它还有定的医疗价值,主要是具有清肝利胆解酒和减肥的功效。对于女性和胆固醇高的人老说,经常食用能够有利于降低体内的脂肪和胆固醇含量,对身体好是有帮助的。它们主要是送往航空公司以及些大型的超市,被称为是种的蔬菜。因为它里头含有种野莴苣才有的成分,因此具有很高的抗病性,种植过程中能够减少虫害,并且不怎么需要泼洒农药,真正称得上是种绿色健康**的蔬菜。
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需要在-摄氏度之间的保鲜库内保存,特别要注意避光,尤其在运输过程中要严格控制,否则在阳光下小时,出于本能,蔬菜就会发生光合作用,从金黄色变成绿色。另外,要避免挤压磕碰,新鲜的芽球玉兰非常娇嫩,用手轻轻碰都会留下“伤痕”。“目前我们%的产品出售给客户,%的产品远销到台湾,除了蔬菜,我们还开发了芽球玉兰馅水饺,未来我们将继续寻找新的销售渠道,让*多人认识这个新的蔬菜品种,了解它的营养价值。