西安玉兰菜批发 烹饪方法：金灿灿的芽球玉兰，可随手掰下来片直接食用，味道有些微苦，但鲜嫩可口，非常清爽。蘸上特制的沙拉酱口感*佳哦！注意芽球玉兰加温后会影响蔬菜的营养成分，所以不建议煎炒烹炸，生吃凉拌或者做色拉是有效的吃法。近年来，市民对特色优质蔬菜的需求越来越多，为此北京市农业技术推广站加强了特色优质蔬菜品种和栽培技术的引进示范与推广工作。目前，已引进芽球菊苣品种个，京产的芽球菊苣即将于春节前上市。 西安玉兰菜批发 欧菊苣味苦、性凉，具有清肝利胆、健胃消食、利尿消肿等功效。 欧菊苣根在国外经常被磨粉代咖啡饮用，在我国，*多人将其炒制成欧菊苣根茶泡水喝，用来养护肝脏、修复肝损伤是很不错的。 研究表明，欧菊苣根对肝脏细胞有明显的保护作用，特别是化学性或酒精性肝损伤保护明显，能加速磷脂合成的胆碱存在，从而加速细胞修复速度。 此外，其对四氯化碳导致的肝损伤具有**作用。对四氯化碳具有抗肝纤维化的作用。 西安玉兰菜批发 菊粉能选择性地刺激双歧杆菌的生长，使潜在病原菌如大肠杆菌和梭状芽抱杆菌维持在较低水平，从而调节人体机能及免疫反应。菊苣能促进胃肠道对脂质的排泄，增加粪便中双歧杆菌的数量，同时，提高人体的抗病能力和免疫力;且由于其具有水溶性膳食纤维之功能，可作为流变及组织改良剂水分保持剂等广泛应用于低热量饮料低脂或非脂涂抹食品酸乳冰淇淋巧克力等食品。抗过敏抗菌抗病原微生物和定的作用菊苣地上部分水提取物可抑制由抗氮苯引起的大鼠局部过敏反应。 西安玉兰菜批发 营养上：打个比方菊苣养猪，就像人类吃蔬菜一个道理，它可以青饲、晒成干草打成草粉，就和平时喂养的草糠一样，也可以做成颗粒饲料，和其它饲草等一个青贮拌饲料喂猪。菊苣在营养上是毋庸置疑的，价值非常的高，粗蛋白含量都在22%左右，同时还富含多种维生素、矿物质元素等，以及抗病物质、生长因子，能够快速促进生长，好吃又比较有营养，能预防多种疾病。茎叶中具有止泻因子，所以，吃多也不会拉稀，对于兔子等禽畜拉稀后吃上两天的菊苣反而会自愈，这个是菊苣一比其它牧草特有的优势。很多还可以饲喂育肥羊和高产奶牛，饲用价值高。 需要在-摄氏度之间的保鲜库内保存，特别要注意避光，尤其在运输过程中要严格控制，否则在阳光下小时，出于本能，蔬菜就会发生光合作用，从金黄色变成绿色。另外，要避免挤压磕碰，新鲜的芽球玉兰非常娇嫩，用手轻轻碰都会留下“伤痕”。“目前我们%的产品出售给客户，%的产品远销到台湾，除了蔬菜，我们还开发了芽球玉兰馅水饺，未来我们将继续寻找新的销售渠道，让*多人认识这个新的蔬菜品种，了解它的营养价值。 西安玉兰菜批发 芽球玉兰叶和根可凉拌，烘烤后做饮品，具有降压，降脂，预防痛风的功效。据《新疆中草药》记载，芽球玉兰"苦，寒，清热，利尿，利胆，消炎，"，主治"黄疽型肝炎急性肾炎和气管炎"；《中国民族药志》记载*为详细，蒙古族药用其根，"微苦，凉。清热利湿，健胃。主治肾炎水肿，胃脘胀痛，食欲不振"。维吾尔族药用其全草。在欧洲和美国，有不少人将菊苣根加工成咖啡的代用品和添加剂。 “正因为苦才有这些功效。”刘秀军强调。那么这款特殊的蔬菜该如何食用?刘秀军特别提醒消费者，芽球玉兰加温后会影响蔬菜的营养成分，所以不建议煎炒烹炸，生吃凉拌或者做色拉是有效的吃法。目前企业推出的产品包装礼盒里都配有豆瓣酱和色拉酱，方便消费者食用。刘秀军介绍，在销售方式上，企业主要采取预订模式，针对商超饭店等，产品目前市场价格为每斤元，大概棵菜左右为斤，产品保鲜期般在天左右，长时间可达到天。 西安玉兰菜批发 这么听，记者对眼前这款从没见过的品种产生了*多好奇，这究竟是款什么样的蔬菜?有什么特点?记者采访了河北联兴佳垚农业科技有限公司董事长刘秀军。何为芽球玉兰?据介绍，芽球玉兰在国外早已家喻户晓，目前中国市场上并不常见，很多消费者还不认识。刘秀军先后多次到欧洲考察，经过反复调研，于年从荷兰引进了该品种，并赋予了它个动听的名字——芽球玉兰。