我们所看到的菊苣根基本上都是经过了晒干、切段处理之后的产品，一般菊苣根切面有三层且呈棕黄色的品质会比较高。有的人认为越粗壮的菊苣根的品质会*好，其实不然，菊苣根的品质与产地、生长环境有着直接的关系。我国的北京、黑龙江、辽宁、陕西、山西、江西和新疆等地区的土壤相对比较湿润和肥沃，阳光照射会比较充足，所以这些地方生产的菊苣根品质都不低。 在一些药材批发市场里面可以看到不同价位的菊苣根，低于市场销售价格的菊苣根品质低劣，而远远高于市场销售价格平均值的菊苣根品质不一定会很好。因为菊苣根交易市场还是云龙混杂，很多不良商人不再打着低价来吸引消费者，反其道而行之的用高价销售低劣菊苣根的情况时有发生，因此价格高低不是判断菊苣根的重要条件。