菊苣根的作用：菊苣根有很好的养生价值的，因此它的作用是非常多的，菊苣根它有降低尿酸和三酰甘油的作用，当然也可以帮助消化、有的作用。一般有高血脂、高血糖的患者是可以使用的，它能够有效的抗击细菌，因此叶酸可以提高身体的免疫力的。 菊苣根的吃法：菊苣根它的吃法也是比较多的，比较常见的吃法就是做蔬菜水果沙拉，它的做法是非常简单的，在水果沙拉里面放入菊苣根，不但香气宜人，而且口感也是不错的，这样吃对身体健康也是好的。另外，也可以把菊苣根制成粉末放入咖啡里面也是可以的。 对于菊苣根的信息我们清楚了，建议大家一定要先了解清楚这类东西。虽说它的作用有很多，但是该药物也是存在一定的毒性的，长期过量的使用该药物可能会有副作用出现的，因此是不建议长期使用的。