金玉兰菜有欧洲菊苣之称。远在16世纪的古希腊和古罗马时期已有种植，试想一下，或许苏格拉底、柏拉图、亚里士多德和凯撒等人的餐桌上就已经摆放着金玉兰菜了。 金玉兰菜还有咖啡草、咖啡萝卜这样的别名，因为它的根含菊糖及芳香族物质，提取后可以用来制作代用咖啡，促进人体消化器官活动，因此而得名。 金玉兰菜不仅颜值了得，营养价值也很高。据说它富含钾、铁、钠、锌、蛋白质和胡萝卜素，还含有一般蔬菜中没有的马栗树皮素、马栗树皮甙、野莴苣甙和山莴苣素等，这些营养素能帮助人们减轻“上火、牙肿”带来的不适，还有助于清肝利胆、解酒和哦~尤其适合在干燥的冬季食用。 金玉兰菜在栽培过程中不需施肥打药，适合生食！洗净后直接浇上生抽或沙拉酱拌一拌，也可以像小兔子一样直接咬着吃，这样才能限度地保留金玉兰菜的丰富营养和鲜嫩脆爽的口感哦~