菊苣

二、菊苣的生物学特性：

(1)温度：菊苣属半耐寒性植物，地上部能耐短期的-2℃的低温，而直根具有很强的抗寒能力，只要不被霜雪直接接触根皮，即能**越冬。植株生长的温度以17~20℃为*适，处于幼苗期的植株却有较强的耐高温能力，生长适温为20~25℃，此阶段如遇高温35℃以上，会出现提早抽墓的现象。促成软化栽培菊苣时期，适温15~20*佳。温度过高芽球生长快，形成的芽球松散，不紧实，温度过低则迟迟不能形成芽球，但不影响芽球的品质。

菊苣

(2)水分：菊苣在生长发育过程中耐干旱，喜欢温暖湿润的环境，但不能出现水涝。菊苣播种后如土壤水分不足，会延迟发芽出苗时间。但在苗期，为了促进根系的发育，需适当控制水分，做到田间见湿见干，植株发棵后，直根开始膨大，应保证水分的供给。

(3)土壤：菊苣虽耐阴性很强，但在生长期需充足的光照，肉质根才能长得充实，这样分蘖和产量会比较高。菊苣在种植过程中，宜选择肥沃疏松的沙壤土种植，对土壤的酸碱性适应力较强，但过酸的土壤不利于其生长。