什么是菊苣菜，简单说就是蔬菜，食材，但许多美食爱好者甚至餐饮从业人员对菊苣菜了解甚少。除了原料特性之外，菊苣还有什么奥秘呢，菊苣的珍贵之处就是药食两用。它以其爽脆的口感和独特的营养成分而享有“蔬菜王子”的美称，被美国疾控中心列为“世界十大营养蔬菜”之一，是中国卫计委公布的“101种药食两用蔬菜”。 它集原料、药用于一体，被奉为比利时国菜，深受欧美运动员、飞行员喜爱的特殊蔬菜，2008年奥运会期间，国际奥委会指定菊苣菜为体育健儿。菊苣菜是当之无愧的“蔬菜王子”！ 爆发后，人体自身的免疫系统竟成为的“药”，截止今天，全国**新型肺炎的人数累计达71284人，以及通过居家隔离而自愈的轻症人群。病人不管是**还是自我康复，日常饮食都关系到自己的抵抗力，这充分体现了药食同源是不争的事实！食补品，有助健康。