高尿酸和痛风的管住度已经超越了三高和糖尿病，为什么它们那么受关注呢？因为在于痛风的可怕程度，还有高尿酸会带来的一系列并发症，都是让人痛不欲生，苦不堪言的。但是高尿酸和痛风患者也不要惧怕，平时可以通过自己的努力和方法，将高尿酸和痛风统统除掉。 菊苣形态如娃娃菜，但却属药食两用的食物，尤其是菊苣根，不仅可以，消肿，而且还被称为降尿酸的“好帮手”、“痛风的克星”。它一般是生长在藏区的野外，在云藏高原较多，属于较少的药食同源的食材。 菊苣，性味微苦、咸，凉。其中的苦味物质的成分有马栗树皮素、马栗树皮甙、野莴苣甙、山莴苣素和山莴苣苦素等，有清肝利胆的功效。现代医学研究证明，菊苣有效组分如菊苣多糖、三萜成分可显著降低由高血糖引发的尿酸、血糖升高，并综合调节脂、糖、尿酸交互紊乱的作用。菊苣提取物可明显改善由高嘌呤饮食引发的高尿酸血症及腹型肥胖，从而发挥综合调节尿酸预防痛风发作。